藏红花的功效与吃法藏红花功效与作用

藏红花功效与作用藏红花是一种中药材，为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使之油润光亮，则为湿红花。以干红花品...

藏红花功效与作用

藏红花是一种中药材，为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使之油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。

功效与作用：

藏红花又叫番红花，性味甘、微寒。功能为活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，而且能够使体内的毛细血管保持通畅，提高肾血的流量。另外，藏红花还是一种滋补气血的佳品，具有调和气血的功效，藏红花也可以抗衰老。

禁忌：

孕妇忌服藏红花。

藏红花，原产于西班牙、伊朗等，后引进我国。按中医理论讲，藏红花味甘、性微寒，主入心、肝经，具有活血化瘀、解郁安神、凉血解毒的功效。

临床上常用与闭经，产后瘀阻，忧郁痞闷，惊悸发狂，温毒发斑等症。藏红花含有藏红花花酸、藏红花花素、藏红花苷等化合成分，单体包括萜类、黄酮类。

现代药理学研究表明，藏红花具有：

1、保肝护肝的作用，可预防酒精导致的肝脏损伤；

2、调节血脂的作用；

3、调节免疫功能的作用；

4、具有预防和治疗肾炎的作用；

5、具有清除自由基，抗氧化的作用；

6、具有延缓衰老，抗肿瘤的作用。

藏红花的禁忌

血瘀人群不适宜服用，会导致溃疡出血，怀孕期间也不要服用。另外，藏红花中含有刺激神经功能的因子，不可以长期服用，会造成失眠。

1.食品调味

《圣经·雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括藏红花。带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。

2.用作染料

古代印度蒸馏藏红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其弟子以藏红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。

番红花又称为藏红花，功效主要是活血化瘀、散郁开结、止痛。临床上用于治疗抑郁、胸闷、气短，以及女性闭经，还有血瘀所引起的月经不调，恶露不尽，跌打损伤以及伤寒、发狂、精神障碍。番红花在临床中可以和其他药物相搭配，特别对于女性妇科方面，治疗不明原因的腹痛以及妇科疾病效果很好。

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